Comfort Food Stories
Ano ang lasa ng bahay?

Sa "Mga Kuwento sa Pagkain ng Aliw," ang mga personal na kwento ay nakakatugon sa mga pagkain upang pigilan ang pangungulila. Dito, ibinahagi ng mga tao kung paano sila nakarating sa Germany – tungkol sa culture shock, mga bagong pagkakataon, at pagkain na parang tahanan.

(Mga video sa German)
  • Sa unang yugto, nakilala ni Rahel si Ochi mula sa Indonesia. Magkasama silang nagluluto ng piniritong ulam na "Oseng Tempeh." Nag-aaral si Ochi sa Kaiserslautern, at sa video, ikinuwento niya kung paano siya nanirahan sa Germany, kung bakit tinulungan siya ng kanyang doner kebab sa mga unang linggo—at kung bakit naging hamon sa dialect ang pagkuha ng kanyang lisensya sa pagmamaneho.

  • Sa ikalawang yugto, nakilala ni Rahel si Aurelien mula sa Cameroon. Magkasama silang nagluluto ng "Poulet DG," isang Cameroonian dish na dati ay nakalaan para sa mga mayayaman ngunit ngayon ay nakahanap na ng paraan sa maraming kabahayan. Nagtatrabaho si Aurelien bilang tagapamahala ng pangangalaga sa Mannheim. Nagsimula ang kanyang paglalakbay sa Germany sa Goethe Institute sa Cameroon, kung saan natutunan niya ang German. Sa video, pinag-uusapan niya ang tungkol sa mga sandali ng pagdating, mga karanasan ng rasismo sa pang-araw-araw na gawain sa pangangalaga, at kung ano ang partikular na humahanga sa kanya tungkol sa Germany: ang sistema ng pangangalagang pangkalusugan at ang paraan ng pagtrato sa mga taong may kapansanan.

    Comfort Food Stories - Aurelien Kamerun

  • Sa ikatlong yugto, nakilala ni Rahel si Tadeu mula sa Brazil. Magkasama silang naghurno ng "Bolo de Cenoura," isang moist Brazilian carrot cake na may chocolate icing. Nakatira si Tadeu kasama ang kanyang asawa sa Berlin at nagtatrabaho bilang isang commercial at contract manager sa isang proyekto upang palawakin ang imprastraktura sa pagsingil para sa mga de-kuryenteng sasakyan. Kahit na ang paglipat sa Germany ang kanyang pinakamalaking ambisyon, hindi naging madali ang pagsisimula—lalo na dahil sa hadlang sa wika at sa kinatatakutan na burukrasya ng Aleman.

  • Sa ikaapat na yugto, nakilala ni Rahel si Maryna mula sa Ukraine. Magkasama silang nagluluto ng "borscht," isang beetroot na sopas na may karne ng baka at mga gulay, isang tunay na Ukrainian classic. Si Maryna ay nakatira sa Germany mula noong 2021 at nagsasanay upang maging isang guro sa kindergarten. Nasisiyahan siyang magtrabaho kasama ang mga bata; dati siyang nagtrabaho bilang au pair sa Germany. Ang digmaan sa Ukraine ay naghiwalay sa pamilya; Dumating din sa Germany ang ina at kapatid ni Maryna, habang ang kanyang ama at lolo't lola ay patuloy na naninirahan sa Ukraine.
    Ayon kay Maryna, ang "borscht" ay kinakain halos araw-araw sa kanyang pagkabata, na nagpapaalala sa kanya ng kanyang tinubuang-bayan. Ganito naging ganap na comfort food para sa kanya ang Ukrainian national dish—kahit na hindi niya ito gusto noong bata pa siya!

Sundan kami