Vánoční recept
Miletínské modlitbičky

Některé druhy vánočního pečiva se na české i německé straně hranice plní či mažou medem, případně ovocnými povidly nebo marmeládami. Přinášíme vám recept na tradiční vánoční pečivo z Čech.

Od: Petra Pospěchová

½ kg hladké mouky
200 g sirobu /nebo medu/
200 g cukru moučky
100 g másla
2 vejce
půl lžičky jedlé sody
perníkové koření
100 g mletých vlašských ořechů
50 g mandlí
2 lžičky sirobu (do náplně)
sirob, skořice, 1 vejce, rum.
piškotové drobečky
3 lžíce rumu
 
Z hladké  mouky, 100 g cukru moučky, jedlé sody, lžičky perníkového koření, másla, jednoho vejce a sirobu vypracujeme těsto. Necháme  jej do druhého dne odpočinout při pokojové teplotě. Znovu propracujeme, pokud se lepí, tak lehce podsypáváme moukou. Vyválíme tenčí placku a z ní pak vykrajujeme obdélníčky. Upečeme v troubě vyhřáté na  180 stupňů.
 
Než se obdélníčky upečou, připravíme nádivku z mletých vlašských ořechů, dvou lžiček sirobu, špetky skořice, jednoho vejce a 1 lžíce rumu. Je-li příliš řídká, zahustíme drobečky z piškotů. Mandle spaříme, oloupeme a rozdělíme na poloviny.
 
Upečené obdélníčky vytáhneme z trouby a necháme zchladnout. Potom slepujeme náplní. Nakonec připravíme polevu. Zbylých 100 gramů cukru moučky třeme z horkou vodou, měla by stačit jedna polévková lžíce vody. Postupně po kapkách přidáváme rum. Třeme tak dlouho, aby byla poleva hustá, lesklá a hladká. Ihned jí z jedné strany potíráme modlitbičky a zdobíme půlkou mandle.