|
17:00-19:00
The Latt: Káva, která spojuje lidi
Setkávání|Inspirativní setkávání - nejen s výbornou vietnamskou kávou
-
Goethe-Institut Česko, Praha 1
- Jazyk Česky
- Vstup Vstup volný
- Část série: The Latt: Káva, která spojuje lidi
Příběh vietnamské kávy je úzce spojen s poválečnou historií Vietnamu a také s jeho
vztahy se socialistickými zeměmi v Evropě, primárně s bývalou Německou demokratickou republikou. Chceme vám tento příběh vyprávět, a tak vás srdečně zveme na setkání s vietnamskou kávou, kde nebude nouze o nové chutě, obohacující příběhy a inspirativní setkávání.
Naším průvodcem přitom všem budou The Latt, mladý česko-vietnamský tým z pražské Sapy, jejichž krédo stojí na oprávněném přesvědčení: káva dokáže spojovat lidi.
Vstup volný
V 80. letech proto vznikla rozsáhlá spolupráce mezi NDR a Vietnamem. Východní Německo podpořilo rozvoj vietnamského kávového průmyslu technikou, zavlažováním, infrastrukturou a odbornými znalostmi. Na oplátku měl Vietnam v budoucnu dodávat část své produkce kávy. Významnou roli hrála Robusta, které se daří v podmínkách vietnamské Centrální vysočiny.
Historie však změnila plán. Když se na přelomu 80. a 90. let začaly nové plantáže dostávat do plné produkce, NDR přestala existovat. Vietnam tak ztratil původního odběratele, ale vybudovaná produkce pokračovala a vietnamská káva si postupně našla cestu na světový trh. Vietnam se později stal největším producentem Robusty na světě a jedním z největších producentů kávy vůbec.
Tento příběh ale není jen pouhá historie. Připomíná nám, že káva může nést příběhy migrace, spolupráce, proměny i kulturní výměny. Když dnes připravujeme vietnamskou kávu v Praze, pracujeme s něčím, co má mnohem delší cestu než jen cestu ze zrnka do šálku.
vztahy se socialistickými zeměmi v Evropě, primárně s bývalou Německou demokratickou republikou. Chceme vám tento příběh vyprávět, a tak vás srdečně zveme na setkání s vietnamskou kávou, kde nebude nouze o nové chutě, obohacující příběhy a inspirativní setkávání.
Co vás čeká?
Série gastronomických workshopů o historii a chuti vietnamské kávy, včetně její společné přípravy a ochutnávky. Od 18:00 následují setkávání s inspirativními osobnostmi vietnamské komunity (Blooms of Future, Dužan Duong a další).Naším průvodcem přitom všem budou The Latt, mladý česko-vietnamský tým z pražské Sapy, jejichž krédo stojí na oprávněném přesvědčení: káva dokáže spojovat lidi.
Termíny:
24.09., 08.10., 22.10., 05.11.2026 vždy od 17:00 hodin.Vstup volný
A jak to bylo s tím východním Německem?
Po 2. sv. válce Vietnam obnovoval svou ekonomiku a zemědělství, zatímco Německá demokratická republika čelila problémům s dovozem kávy a nedostatku deviz potřebných k jejímu nákupu na světových trzích.V 80. letech proto vznikla rozsáhlá spolupráce mezi NDR a Vietnamem. Východní Německo podpořilo rozvoj vietnamského kávového průmyslu technikou, zavlažováním, infrastrukturou a odbornými znalostmi. Na oplátku měl Vietnam v budoucnu dodávat část své produkce kávy. Významnou roli hrála Robusta, které se daří v podmínkách vietnamské Centrální vysočiny.
Historie však změnila plán. Když se na přelomu 80. a 90. let začaly nové plantáže dostávat do plné produkce, NDR přestala existovat. Vietnam tak ztratil původního odběratele, ale vybudovaná produkce pokračovala a vietnamská káva si postupně našla cestu na světový trh. Vietnam se později stal největším producentem Robusty na světě a jedním z největších producentů kávy vůbec.
Tento příběh ale není jen pouhá historie. Připomíná nám, že káva může nést příběhy migrace, spolupráce, proměny i kulturní výměny. Když dnes připravujeme vietnamskou kávu v Praze, pracujeme s něčím, co má mnohem delší cestu než jen cestu ze zrnka do šálku.