ลงทะเบียนล่วงหน้า
จากจำนวนอาหารที่ถูกผลิตขึ้นทุกๆ ปีสำหรับการบริโภคของมนุษย์ทั่วโลก พบว่าประมาณ 1 ใน 3 หรือ 1.3 พันล้านตันถูกทิ้งให้กลายเป็นขยะ
มันเป็นแบบนี้ได้อย่างไร
ทำไมจึงมีคนจำนวนมากมายต้องทนทุกข์กับความหิวโหย
เรื่องนี้มีผลอย่างไรต่อสิ่งแวดล้อมของเรา
เราจะแก้ปัญหานี้ได้อย่างไร
ขอเชิญมาร่วมรับฟัง ขบคิด และแลกเปลี่ยนในเรื่องนี้ในวันที่
17 พฤศจิกายน 2561 ที่สถาบันเกอเธ่ฯ
รายละเอียดของงาน
15:00 – 16:30 การฉายภาพยนตร์สารคดีเรื่อง “Taste the Waste”
16:30 – 17:15 เสวนาในหัวข้อขยะอาหารและอาหารเหลือทิ้งโดย
- นายเกออร์ก ชมิดท์ เอกอัครราชทูตเยอรมันประจำประเทศไทย
- คุณธนาภรณ์ อ้อยอิสระนุกูล นักวิทยาศาสตร์การอาหารและเจ้าหน้าที่
ประสานงานผู้บริจาคอาหาร มูลนิธิ Scholars of Sustenance (SOS)
- เชฟแดเนียล บูเคอร์ รองหัวหน้าแผนกครัว
โรงแรมแมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ ปาร์ค
- คุณธิราช รุ่งเรืองกนกกุล ผู้อำนวยการบริหาร สมาคมการตลาดเกษตร
และอาหารแห่งภูมิภาคเอเชียแปซิฟิค หรือ อาฟม่า (AFMA)
17:15 – 18:00 พบปะพูดคุยทำความรู้จักกับแขกท่านอื่นๆ ในงาน พร้อมกับลิ้มลองอาหารพอดีคำ
จากฝีมือของเชฟแดเนียลที่ปรุงจากวัตถุดิบเหลือทิ้ง
ย้อนกลับ
