ลงทะเบียนล่วงหน้า
ขนมปังไรย์โรล ขนมปังโฮลวีทและขนมเค้ก ศิลปะการทำขนมอบเยอรมันนั้นโด่งดังไปทั่วโลก แป้งโดแบบไหนที่นวดได้ง่ายเป็นพิเศษ ทำอย่างไรไม่ให้เนื้อชีสเค้กยุบตัว และเราจะหาวัตถุดิบทำขนมชั้นดีในประเทศไทยได้จากที่ใดบ้าง ทั้งหมดนี้คือสิ่งที่ผู้เข้าร่วมกิจกรรมเวิร์กชอปขนมอบที่จัดโดยสถาบันเกอเธ่ ประเทศไทยจะได้มาเรียนรู้กับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนมชาวเยอรมัน อิงโง เว็นเซอริทท์ (Ingo Wenseritt) ที่จะพาผู้เข้าร่วมกิจกรรมไปสัมผัสความเข้ากันอย่างลงตัวของขนมอบเยอรมันรสเลิศและเครื่องเทศแบบเอเชีย โดยงานนี้เป็นส่วนหนึ่งในโครงการ “Wanderlust-Küche”
อิงโง เว็นเซอริทท์เป็นเชฟขนมอบผู้รังสรรค์ให้ส่วนผสมที่ดูไม่น่าจะเข้ากันได้ในแรกเห็นนั้นกลับเข้ากันได้อย่างลงตัว พิสูจน์ได้แม้เพียงคำแรกที่ลิ้มลอง ด้วยคำขวัญที่ว่า “ขนมอบเยอรมันพบเครื่องเทศเอเชีย” นักอบขนมมือหนึ่งผู้นี้จะลงมือนวดแป้งขนมปังสูตรเยอรมันดั้งเดิมและเพิ่มรสให้เข้มข้นด้วยเครื่องปรุงรสอันเปี่ยมเอกลักษณ์จากประเทศไทย ที่ได้ชื่อว่าเป็นบ้านหลังที่สองของเขา โดยจะมาทำเมนูขนมเค้กสุดสร้างสรรค์ที่จะสร้างประสบการณ์ทางอาหารใหม่ๆ ให้ผู้ลิ้มลองด้วยเมนู “Pad Kapao munchi” (ผัดกะเพราเคี้ยวเพลิน)
สถาบันเกอเธ่ ประเทศไทย ภูมิใจนำเสนอกิจกรรมเวิร์กชอปขนมอบ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในโครงการทางวัฒนธรรมอาหาร “Wanderlust-Küche” ร่วมด้วยบริษัท ชมิดต จำกัด บริษัทที่มีประวัติอันยาวนานตั้งแต่ปี ค.ศ. 1960 ก่อตั้งโดยชาวเบอร์ลินสู่ร้านค้าอุปกรณ์ทำขนมอบ ขนมเค้กและขนมหวานที่มีกว่า 5 สาขาทั่วประเทศไทย โดยในกิจกรรมนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนมชาวเยอรมัน อิงโง เว็นเซอริทท์ จะมาบอกเล่าให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรม 40 คนฟังถึงเคล็ดลับและเทคนิคการทำขนมของเขา พร้อมตอบคำถามและข้อสงสัยของทุกคนในเรื่องการทำขนมปังโฮลวีต ขนมเค้กและคุกกี้แบบเยอรมัน โดยผู้เข้าร่วมกิจกรรมยังจะได้ร่วมกับอิงโง เว็นเซอริทท์ทำขนมอบที่ใช้สูตรขนมแบบเยอรมันผสมผสานกับเครื่องปรุงแบบไทยๆ เพื่อสัมผัสประสบการณ์ทางความอร่อยที่เชื่อมโยงกันระหว่างสองชาติ สอดคล้องกับแนวคิดของโครงการ “Wanderlust-Küche” โดยสถาบันเกอเธ่
ผู้สนใจเข้าร่วมกิจกรรมสามารถลงทะเบียนได้ตั้งแต่วันนี้ถึงวันที่ 15 พฤศจิกายน 2561
ย้อนกลับ
